Im Mai 2003 wurde Herr Erwin Paierl zum Mitglied der Chaîne des Rôtisseur.

Chaîne des Rôtisseur ist eine weltweite Vereinigung von Gourmets, die mit rund 100.000 Mitgliedern in ca. 130 Ländern vertreten ist. 

Das Wappen soll ein unverbrüchliches Siegel für hohes Niveau sein, mit dem Ziel, die Kultur von Küche, Tafel und Keller zu verbessern und zu festigen.

Gelöbnis der Mitglieder der Chaîne des Rôtisseur

"In meiner Eigenschaft als Mitglied der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs verspreche ich, stets die Kunst der Küche und die Kultur der Tafel zu würdigen. Ich gelobe allzeit meiner Verpflichtung zur Brüderlickeit und zur Achtung gegenüber allen Mitgliedern der Chaîne des Rôtisserus nachzukommen."

Weitere Informationen: www.chaine.at